Ingredientes:

250 gramos de arroz

1 raja de canela

1 lata de leche condensada

1 litro de alimento de coco (leche)

½ cucharada de extracto líquido de vainilla

4 cucharadas de azúcar refinada

¼ taza de coco rallado

Preparación:

Remoja el arroz en un recipiente por media hora; escurre el agua y colócalo en la licuadora.

Calienta la leche de coco con la esencia de vainilla, el azúcar y la canela por cinco minutos; retira del fuego y reserva.

Agrega a la licuadora con el arroz la leche de coco con la rama de canela, la leche condensada y el coco rallado; tapa la licuadora y retira el centro de ésta para que salga el vapor.

Coloca un trapo húmedo arriba de la licuadora sobre el orificio de la tapa y licúa hasta que todo quede bien incorporado.

Cuela la preparación sobre una jarra; enjuaga la licuadora y regresa el agua de horchata.

Licúa el agua de horchata sabor coco con hielos y sirve.