Esta receta de frijoles charros es la más rica que vas a probar. Los clásicos frijolitos acompañados de chorizo, salchicha, tocino y chicharrón con un toque picosito de chile jalapeño y cilantro, te dejarán encantado con su excelente sabor.

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Ingredientes:

• 1 taza de tocino cortado en cuadritos.
•  Chorizo cortado en cubos 1 taza.
• 2 dientes de ajo finamente picado.
• Cebolla finamente picada.
• Salchicha picada en cubitos.
• 3 chiles jalapeños picado.
• 2 tazas de frijoles bayos cocidos.
• Caldo de fríjol 2 tazas.
• 1/2 taza de chicharrón troceado.
• 1 pizca de sal.
• Hojas de epazote  fritas, para decorar.

preparación:

Calienta una olla profunda a fuego medio y fríe el tocino con el chorizo hasta que estén cocidos. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, luego el ajo, la salchicha, los chiles jalapeños, los http://frijoles y el caldo. Cocina durante 10 minutos o hasta que suelte el hervor.

Agrega el chicharrón y el cilantro fresco, sazona a tu gusto.

Sirve los frijoles charros en un plato y decora con hojas de epazote frito, chile serrano y un poco de chicharrón troceado. Disfruta.

Un platillo que puedes degustar en familia y con amigos. Además de ser 100 por ciento mexicano. Fácil y rápido de preparar y lo k puedes comer con las también típicas tortillas de maíz.

Existen alrededor de 70 tipos o variedades de frijoles en México, y en  cada región tiene algunos que solo crecen en el área. Y con cualquiera que tu prefieras puedes llevar acabo esta deliciosa receta mexicana.

Cabe mencionar que también son los protagonistas en las carnes asadas. Pues se sirven como entrada en las parrilladas, dándole el suculento toque.

Se recomienda usar una olla de  barro para una mejor cocción y mayor sabor.