Para cualquier momento del día unos Frijoles charros siempre cane de maravilla, por ello aprende a hacerlos de manera sencilla.

Ingredientes:

• 1 taza de tocino, cortado en cuadritos
• 1 taza de chorizo, cortado en cubos
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picado
• 1 taza de salchicha, picada en cubitos
• 3 chiles jalapeños, picado
• 2 tazas de frijoles bayos, cocidos
• 2 tazas de caldo de fríjol
• 1/2 tazas de chicharrón, troceado
• 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
• 1 pizca de sal
• 1 taza de epazote, hojas fritas, para decorar

Preparación:

1. Calienta una olla profunda a fuego medio y fríe el tocino con el chorizo hasta que estén cocidos. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, luego el ajo, la salchicha, los chiles jalapeños, los frijoles y el caldo. Cocina durante 10 minutos o hasta que suelte el hervor.
2. Agrega el chicharrón y el cilantro fresco, sazona a tu gusto.
3. Sirve los frijolitos en un plato y decora con hojas de epazote frito, chile serrano y un poco de chicharrón troceado. Disfruta.

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