Galleta de caramelo y chocolate
Ingredientes
Galleta
- ¾ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar glas
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 ½ tazas de harina
Caramelo
- 1 ½ taza de azúcar
- 1 taza de mantequilla
- ½ taza de crema para batir
- 1 ½ tazas de chocolate oscuro troceado
Instrucciones
Acrema la mantequilla, después integra el azúcar glas y continua batiendo. Agrega la harina y extracto de vainilla hasta formar una masa suave, coloca la galleta en un molde rectangular mediano y hornea a 180 oC durante 30 minutos.
Para el caramelo cuece la mantequilla con el azúcar hasta que obtenga un color dorado obscuro, agrega la crema para batir, mezcla hasta integrar y vierte sobre la base de galleta. Agrega el chocolate y deja fundir con el calor del caramelo, espolvorea sobre el chocolate la macadamia y deja enfriar por completo.
Corta en rectángulos y disfruta.
