Las galletas de arroz son nutritivas y además puedes comerlas como snack entre comidas ya que cuentan con pocas calorías.

Ingredientes:

• ½ taza de arroz blanco crudo
• 1 ½ taza de agua
• 1 cucharadita de sal (para galletas saladas)
• Miel (para galletas dulces)

Preparación: 

• Poner el arroz en una olla y dejar hervir durante unos 20 minutos aproximadamente. Luego lo dejas enfriar.
• Escurrir el arroz y separar en dos porciones de igual cantidad.
• Colocar sal a una porción y dejar la otra porción sin sabor; reservar.
• Precalentar el horno a 180°C o 350 °F.
• Poner papel para hornear a la bandeja del horno y con una cuchara agregar el arroz en forma de medallones. Dejar algunos centímetros entre cada galleta.
• Cocinar alrededor de 45 minutos o hasta que se vean crocantes y doradas.
• Sacar del horno y poner un chorrito de miel en las galletas que no tienen sal, antes de que se enfríen completamente.

Puedes acompañar tus galletas de arroz con frutas, queso crema, salsas, etc.

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