Las galletas son muy fáciles de hacer y además son deliciosas acompañadas de leche  o incluso café y aquí tienes la receta para hacerlas.

Ingredientes:

Para la masa:

• 150gr de manteca
• 112gr de azúcar
• Ralladura de limón
• 1 huevo
• 250 gr de harina

Para el relleno

• 30 gr de manteca
• 30 gr de margarina
• 300 gr de azúcar
• Ralladura de limón
• Chocolate

Preparación:

Para la masa, se mezclan todos los ingredientes secos y después se van agregando todos los líquidos hasta que quede una mezcla homogénea y deja enfriar en el refrigerador unos minutos.

Una vez fría la masa, debes estirar en un molde y cortarla de la forma que mas te guste, puede ser cuadros y luego en una charola las metes al horno a 180 grados por 10 minutos aproximadamente.

Para el relleno se bate la manteca con la margarina con 2/3 de azúcar hasta que se forme una pasta homogénea. Después se le agrega el resto del azúcar y la ralladura de limón junto al jugo de limón.

Una vez mezclado todo, toma dos galletas y pegalas con e relleno (como sándwich) y después báñalas con chocolate derretido.

Y están listas para disfrutarse!

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