Gelatina de champurrado
Ingredientes:
- 2 litros de agua
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3 tazas de piloncillo
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1 raja de canela
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4 piezas de tablilla de chocolate de mesa
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6 sobres de grenetina
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suficiente de crema batida para decorar
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suficiente de chocolate rallado para decorar
Preparación:
En una ollita calienta el agua, el piloncillo y la canela, hasta que se disuelva el piloncillo.
Agrega el chocolate y cocina hasta que se disuelva, mueve constantemente.
Añade la masa poco a poco, calienta hasta que la masa esté cocida y la mezcla tenga consistencia espesa. Retira la raja de canela y agrega la grenetina.
Vierte en un molde y refrigera hasta que cuaje.
Desmolda, decora con crema batida, chocolate rallado. Disfruta.
