Helado de elote
Ingredientes
8 Porciones
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 tazas de elote en grano
- 1 taza de leche condensada
- 2 tazas de crema para batir
- 1/4 de taza de rompope
Preparación
Calienta una olla a fuego medio con la mantequilla y cocina el elote hasta que se suavice. Retira y enfría.
Licúa el elote con la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea.
Usa la batidora para doblar el volumen de la crema para batir, agrega la preparación anterior en forma de hilo sin dejar de batir. Una vez integrado, vierte en un molde y congela hasta solidificar.
Sirve el helado con un poco de rompope.
