Los hotcakes de avena son un excelente desayuno nutritivo y saludable pues la avena ayuda al adecuado metabolismo. Agregándole algo dulce como la fruta hace una comida balanceada y deliciosa.

Ingredientes:

8 porciones

• 230 gramos avena en hojuelas
• 300 mililitros de leche
• 2 Plátanos
• 5 gramos canela en polvo
• 3 gramos de azúcar o endulzante
• Sal (1 pizca)
• 10 mililitros de extracto de vainilla
• 6 gramos de polvo para hornear
• 1 huevo
• 10 gramos mantequilla

Preparación:

1. En primer lugar, ponemos la leche, los plátanos, la vainilla, azúcar, la sal y procesamos unos segundos en la licuadora.
2. A continuación, agregamos las dos tazas de avena, la canela y el polvo para hornear. Encendemos la licuadora y la dejamos trabajar durante un minuto o dos hasta que la mezcla sea tersa y no se perciban las hojuelas de avena. Por último agregamos el huevo, y procesamos ligeramente para que se integre.
3. Calentamos una sartén, y derretimos la mantequilla para engrasarlo. A continuación vaciamos encima una porción de la masa, aproximadamente 1/4 de taza. El resto del procedimiento ya lo sabemos, esperamos a que las orillas se doren y empiecen a salir burbujas en la superficie y después volteamos, aproximadamente 2 minutos por lado.

¡Disfruta!

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