Los hot cakes son perfectos para desayunar, además, puedes acompañarlos con fruta y café.

Ingredientes:

• 200 gramos de Clara De Huevo
• 25 gramos de harina, de avena o avena entera molida
• 10 gramos de azúcar
• 5 gramos de canela
• 20 gramos de mantequilla
• 30 gramos de frambuesa
• 30 gramos de mora azul
• 50 gramos de higo
• 50 gramos de mermelada, sin azúcar

Preparación:

Licuar la harina de avena con las Claras de huevo, canela, azúcar.
En una sartén caliente con un poco de mantequilla agregar un poco de la mezcla de un solo golpe, cocer por ambos lados, repetir la operación a terminar la preparación. Reservar.
Servir en el plato deseado y acompañar y decorar con la fruta picada y un poco de mermelada sin azúcar.

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