Manzanas rellenas de queso cottage y almendras
Ingredientes:
- 4 manzanas golden
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1 taza de queso cottage
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1 taza de almendra
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1/2 kiwi cortado en cubitos
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2 cucharadas de avena
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1 cucharada de miel de agave
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frambuesas para decorar
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suficiente de menta para decorar
Preparación:
Sobre una tabla, corta un lado de la manzana para que sea más fácil retirar la pulpa y con ayuda de una cuchara, retira el relleno hasta ahuecar. Reserva la pulpa y retira las semillas del corazón de la fruta; corta en trozos pequeños. Reserva.
En un bowl mezcla el queso cottage, las almendras, el kiwi, la pulpa de manzana, la avena y la miel de agave, hasta integrar por completo y reserva.
Rellena las manzanas con la mezcla de almendras, decora con frambuesas y menta. ¡Disfruta!
