Nieve de plátano
Ingredientes:
- 3 plátanos
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1/3 de taza de jugo de limón
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1/4 de taza de jugo de naranja
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1 cucharada de ralladura de naranja
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1 cucharada de ralladura de limón
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1/2 taza de azúcar
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suficiente de hierbabuena para acompañar
Preparación:
Sobre una tabla corta los plátanos en rodajitas, colócalos en un recipiente de vidrio y agrega el jugo de limón, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y la ralladura de limón; congela por una hora y reserva.
En un procesador, muele el plátano congelado con el azúcar hasta obtener una mezcla espesa. Vierte sobre un recipiente de vidrio y congela nuevamente por cuatro horas. Reserva.
Con ayuda de una cuchara para helado, saca las bolitas de nieve y sírvelas en una copa; decora con hojas de hierbabuena.
