Omelette de claras con jamón
Un omelette de claras con jamón es una opción muy nutritiva y saludable que puedes preparar para cualquier desayuno de la semana.
Ingredientes:
4 porciones
- 12 Claras de huevo
- 1 diente de Ajo chico
- 300 gramos de Espinacas
- 8 rebanadas de Jamón de pavo
- 5 cucharaditas de Aceite Vegetal
- 150 gramos de Queso manchego rallado
- 1/2 cucharada de Ajonjolí tostado
- Sal Pimienta al gusto
Preparación:
- Bate las claras de huevo hasta que esponjen ligeramente sal y pimienta
- Pica finamente el ajo, corta las espinacas y el jamón en juliana.
- Coloca el ajo con una cucharadita de aceite, agrega la espinaca y cocina a fuego bajo durante 2 minutos. Añade el jamón, saltea y retira del fuego.
- Calienta una cucharadita de aceite en una sartén antiadherente, a fuego medio. Vierte una cuarta parte de las claras de huevo para formar una tortilla.
- Cocina durante 1 minuto y voltea. Cuece del otro lado 1 minuto más.
- Coloca un poco de la mezcla de espinaca sobre la tortilla. Espolvorea el queso y dobla como si fuera quesadilla.
- Retira del fuego y realiza la misma operación con el resto de las claras.SIRVE calientes y espolvorea el ajonjolí.
¡Disfruta!
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