Pan francés crujiente
Ingredientes:
- 2 tazas de cereal sin azúcar
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1 taza de harina de trigo, para la mezcla
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2 cucharaditas de polvo para hornear, para la mezcla
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2 tazas de leche, para la mezcla
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2 huevos, para la mezcla
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1/4 tazas de azúcar refinada, para la mezcla
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1/2 cucharaditas de canela en polvo, para la mezcla
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1/2 cucharaditas de esencia de vainilla, para la mezcla
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12 rebanadas de pan de caja
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suficiente de mantequilla, en cubos
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suficiente de frambuesa, para acompañar
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suficiente de zarzamora, para acompañar
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suficiente de mora azul, para acompañar
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suficiente de menta, para acompañar
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suficiente de miel de maple, para acompañar
Preparación:
En un plato extendido vierte el cereal sin azúcar y reserva hasta su uso.
En un bowl, cierne la harina de trigo junto con el polvo para hornear, vierte la leche, y añade el huevo, el azúcar, la canela, la sal y la esencia de vainilla, la harina, integra con ayuda de un batidor globo.
Sumerge las rebanadas en la preparación anterior, escurre el exceso y en un plato extendido con el cereal sin azúcar cubre completamente el pan con las hojuelas de cereal.
Calienta a fuego medio un sartén con mantequilla, agrega las rebanadas de pan y cocina por cuatro minutos de cada lado.
Sirve en un plato y acompaña con frambuesas, zarzamoras, moras azules, menta y miel de maple.
