El pastel de carne con glaseado de chipotle es un platillo popular por su combinación de ingredientes como la carne, la cual puedes preparar con un sinnúmero de ingredientes.

Por lo que decidimos compartirte la receta del pastel de carne con glaseado de chipotle la cual hace que el platillo sea aún más delicioso y saludable.

Ingredientes

Para el pastel de carne:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cebolla picada.
• 1 diente de ajo picado.
• 800 g de carne molida de res.
• 2 huevos.
• ⅔ de taza de pan integral molido.
• 1 pizca de páprika.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 taza de queso mozzarella, picado.
• ½ taza de salsa BBQ.
• 2 cucharadas de chipotles adobados molidos.

Preparación

Calienta en una sartén una cucharada de aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, deja enfriar.

Calienta el horno a 180º C.

En un tazón, mezcla la carne, la cebolla, el ajo, los huevos, el pan molido, la paprika, la sal y la pimienta.

Cubre un molde rectangular de 9 x 5 pulgadas con papel encerado. Coloca la carne en el centro del molde, haz un hueco en el medio a todo lo largo de la carne y coloca el queso, cubre con carne.

Para el glaseado, revuelve la salsa BBQ con el chipotle molido. Cubre la parte superior de la carne con esta salsa.

Hornea de 45 minutos a 1 hora y retira del horno. Deja reposar 5 minutos, rebana y sirve bien caliente. Acompaña con más salsa, si así lo deseas.

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