Para la cena de fin de año es importante hacer algo rico y si tus invitados son amantes de la carne, entonces un pastel de carne es lo ideal.

Ingredientes:

1. 1 kilo de carne molida, de res
2. 3 cucharones de perejil, lavado, desinfectado y seco. Finamente picado
3. 1 cebolla amarilla, finamente picada
4. 2 dientes de ajo, finamente picado
5. 3 huevos
6. 1/4 tazas de pan molido
7. 2 cucharaditas de sal
8. 2 cucharaditas de pimienta, molido
9. 1/2 cucharaditas de comino, molido
10. 1 paquete de tocino, (250 g)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 190° C.
2. En un tazón mediano mezcla la carne, el perejil, la cebolla, el ajo, el huevo y el pan molido. Sal, pimenta y agrega el comino.
3. Corta una hoja de aluminio de 30 x 30 cm y ponla en la mesa. Extiende las rebanadas de tocino una seguida de la otra, coloca sobre esto la carne mezclada y envuelve con el papel aluminio. Cierra de las orillas como si fuera un dulce y mete a cocer al horno en una charola por 45 minutos.
4. Pasado el tiempo sácalo y checa la cocción de la carne, si esta cruda aún, métela otros 15 minutos.
5. Sube la temperatura del horno a 200° C. y retírale el papel aluminio a la carne. Regrésala al horno y dora el tocino por 5 minutos más.

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