Pastel de chocolate en estufa
Ingredientes:
- 3 tazas de galleta de chocolate, si tiene relleno, retíraselo
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3 cucharadas de polvo para hornear
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1 taza de leche
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1 1/2 tazas de durazno en almíbar, cortado en medias lunas
Preparación:
icúa las galletas hasta pulverizarlas. Para que no te cueste trabajo, hazlo en varias tandas y apóyate de una cuchara. De las tres tazas de galletas enteras te deberán salir dos tazas de galletas en polvo.
Vierte las galletas pulverizadas en un bowl, añade el polvo para hornear, la leche y mezcla con ayuda de un batidor globo hasta obtener una consistencia espesa.
Vierte la mezcla en una sartén hondo con papel encerado, tapa y coloca la sartén en la parrilla a fuego muy bajo; si el fuego es muy fuerte incluso a flama baja, te recomendamos colocar un comal entre el fuego y la sartén. Cocina por 35 minutos a fuego bajo, procura no abrir mucho la tapa.
Desmolada y decora con rebanadas de durazno en almíbar.
