Pastel de papa con atún
Se observa el platillo ya preparado. Ingredientes:
- 4 papas peladas y en rebanadas delgadas
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Suficiente de sal
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2 cucharadas de aceite
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1/4 de taza de cebolla finamente picada
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1 cucharadita de ajo finamente picado
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2 tazas de atún
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1/2 taza de apio finamente picado
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1/4 de taza de chile habanero asado, finamente picado
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1 taza de crema
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1/2 taza de mayonesa
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1/4 de taza de cilantro finamente picado
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1/4 de taza de cebollín finamente picado
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1 taza de queso manchego rallado
Preparación:
Cocina las papas en una ollita con agua y sal hasta que estén suaves o por cinco minutos, aproximadamente.
Para el atún, calienta el aceite y cocina la cebolla, el ajo, el atún, el apio, el chile habanero, la crema, la mayonesa, el cilantro y el cebollín, y cocina por 10 minutos.
Coloca en un refractario una capa de papa seguida del relleno y luego una capa de queso. Repite el proceso hasta llegar al borde t hornea a 180 grados por 10 minutos, hasta que se gratine.
Corta y sirve caliente. Decora con cebollín o cilantro.
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