Cocina

Pastel de vainilla

30/10/2019 - Hace 5 años en México

Pastel de vainilla

Cocina | 30/10/2019 - Hace 5 años
Pastel de vainilla

Ingredientes

  • 10 claras
  • 200 gramos azúcar
  • 12 yemas
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 100 ml extracto de vainilla
  • 240 gramos de harina
  • 30 gramos de mantequilla
  • Azúcar glas

Instrucciones

Precalienta el horno a 160°C.

Bate las claras a punto de turrón. Agrega con cuidado el azúcar sin dejar de batir hasta que te quede un merengue. Sigue batiendo y adiciona con cuidado las yemas junto con el extracto de vainilla.

Con una pala añade en forma envolvente la harina, el bicarbonato y la sal a esta mezcla hasta que logres verla homogénea. Agrega la mantequilla fundida.

Vierte la preparación en un molde para pastel enharinado y engrasado. Hornea por 20 minutos aproximadamente.

Permite que enfríe antes de desmoldar. Espolvorea con azúcar glas y lleva a la mesa.

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