Existen pays de muchísimos sabores y combinaciones, pero el indudablemente delicioso es el pay de mango. Sin necesidad de un honor puedes disfrutar el postre de la exquisita fruta al realizarlo por la tarde, en la mañana, a la hora que gustes puedes darte un pequeño antojo.

Ingredientes:

• 4 mangos ataulfo
• 1 barra queso Philadelphia
• 1 lata leche condensada
• 1 taza de yogur griego
• 1 cucharada jugo de limón
• 1/4 de taza de agua a temperatura ambiente
• 18 gramos grenetina
• 1-1/2 tazas galletas marias molidas
• 40 gramos mantequilla fundida
• 1 mango extra para decorar

Preparación:

1. Mezclar las galletas Marías con la mantequilla en un molde desmontable de 22 cm ponemos un círculo de papel encerado para hornear y ponemos desmoldante en las paredes del molde colocamos las galletas y acomodados haciendo precio reservamos
2. Hidratamos la grenetina y reservamos.
3. Pelamos y cortamos los mangos de modo que saquemos toda la pulpa ponemos en la licuadora el mango y licuados junto con la cucharada de jugo de limón agregamos el queso la leche condensada y el yogur licuados bien y agregamos la grenetina.
4. Mientras está licuando agregamos la mezcla y acomodamos refrigerados por 4 o 5 horas o toda una noche
5. Desmoldamos con cuidado limpiamos las orillas y de decoramos al gusto con el mango

¡Disfruta!

Otras recetas:  Pay de uvas