Pay de queso con oreo
Ingredientes
- 450 gramos queso crema
- 450 gramos de queso mascarpone
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos
- 2 yemas
- 1 paquete de galletas Marías
- 20 galletas Oreo
- 1 cucharada de cocoa
- 1 cucharada de miel
- 130 gramos de mantequilla derretida
- 1/2 taza de crema batida
Instrucciones
Tritura las galletas en el procesador de alimentos. Una vez deshechas, agrega la cocoa, la mantequilla y la miel. Integra bien. Cubre la base de un molde para pay de silicón con la mezcla. Hornea durante siete minutos a 165 ºC.
Mientras tanto, agrega al procesador de alimentos todos los ingredientes restantes excepto la crema batida y seis de las galletas Oreo. Trabaja hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea.
Vierte sobre la base y regresa todo a hornear a baño María durante 45 minutos. Enfría el pastel completamente. Desmolda, decora con la crema batida y las galletas restantes.
