Postre de manzana y queso
Ingredientes
- Aceite de oliva o mantequilla
- 500 gramos de pasta de hojaldre
- 2-3 manzanas amarillas o verdes, sin el centro y cortadas en rodajas
- 2-3 manzanas rojas sin el centro y cortadas en rodajas
- 180 gramos de queso crema
- 1 huevo
- ¼ de taza de fécula de maíz
- ¼ de taza de azúcar
- ¼ de taza de pasitas o de nueces picadas
- ¼ de taza de azúcar mascabado
- 2 cucharaditas de canela en polvo
Preparación
Extiende la pasta de hojaldre en una superficie plana y enharinada, hasta formar un rectángulo de 30 x 30 cm aproximadamente. Rocía una charola para horno aceite, espárcelo y coloca encima la pasta de hojaldre. Reserva.
Mezcla el queso con el huevo, la fécula de maíz y el azúcar, hasta integrar bien. Cubre la pasta de hojaldre, alternando la mezcla anterior y las rebanadas de manzana. Revuelve el azúcar mascabado con las pasitas o nueces y la canela. Espolvorea las manzanas y rocía un poco de aceite.
Hornea a 175ºC, de 35 a 40 minutos, o hasta que la pasta esté dorada y las manzanas cocidas.
