Pruéba esta deliciosa receta de tostadas de nopales que esta hecha a base de jitomate, cebolla, chile serrano y cilantro con un toque de vinagre que realzara el sabor de tus comidas.

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Ingredientes:

• 3 nopales .
• Jitomates 3.
• 1/4 de cebolla.
• 5 gramos de cilantro fresco un manojo pequeño.
• 3 chiles serranos.
• 2 tazas de agua.
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• 1/4 de taza de vinagre blanco.
• Aceite de oliva 1/4 de taza.
• Sal 2 gramos.
• 100 gramos de queso fresco para decorar.
• 6 tostadas.
• 100 gramos de frijoles refritos negro.

preparación:

1) Pica toda la verdura finamente, recuerda quitar las semillas al jitomate y al chile serrano, reserva.

2) Cuece los nopales con el agua y la cucharadita de bicarbonato por 5 minutos.

3) Agrega en un bowl la verdura picada y los nopales.

4) Agrega el vinagre blanco y el aceite de oliva, sazona con sal.

5) Mezcla bien la preparación.

6) Embarra las tostadas con frijoles refritos, pon los nopales encima y decora con queso fresco.

Espolvorea el queso fresco y sirve en platón.

El nopal es uno de los alimentos que más se consumen en México, es originario de América pero hoy día se puede encontrar en todos los continentes.

Tiene un alto contenido de agua entre 90 y 92%. Además está repleto de minerales, entre los cuales encontramos el calcio, potasio, http://magnesio, sodio y pequeñas cantidades de fierro, aluminio, entre otros.

Además las fibras vegetales del nopal controlan el exceso de producción de ácido gástrico y protegen la mucosa del estómago e intestinos.