Si te gustan los hot cakes y después de la cena de año nuevo deseas algún postre, pruébalos un poco diferente al estilo de los japoneses.

Ingredientes:

• Una taza de harina
• 1 cucharada de azúcar
• Una cucharada y 1/2 de polvo para hornear
• 1/4 cucharadas de bicarbonato
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1 3/4 tazas de mantequilla, derretida
• Un huevo
• suficiente de mantequilla, para cocinar los hot cakes
• 1/4 tazas de mora azul
• 1/4 tazas de frambuesa
• Zarzamora 1/4 tazas
• Crema chantilly
• miel de maple

Preparación:

1. En un bowl agrega los ingredientes secos, harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato, sal.
2. Agrega la mantequilla derretida, el huevo y mezcla hasta integrar.
3. Sobre una sartén a fuego medio agrega mantequilla y vierte la mezcla de hot cakes, cocina por 3 minutos y voltea, cocina por 2 minutos más. Deben quedar muy esponjosos.
4. Sirve con las frutas, crema chantilly y miel de maple.

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