¿Eres fan de los postres originales? Ahora podrás sumar esta receta de Gelapastel de Fresa a tu colección de recetas de postres fáciles a preparar.

Un detalle a considerar cuando prepares este Gelapastel de Fresa es que al momento de agregar la gelatina de agua, esté a temperatura ambiente, para que no derrita la gelatina de fresas con crema.

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Ingredientes:

1 taza de leche condensada, para el bizcocho

1/2 tazas de mantequilla, derretida, para el bizcocho (90 g).

Harina, para el bizcocho 1 taza.

2 huevos, para el bizcocho.

Eesencia de vainilla, 1 taza.

Polvo para hornear,1 taza.

1/4 cucharaditas de sal, para el bizcocho.

Leche condensada, para la gelatina de fresas con crema 1 taza.

Crema ácida, para la gelatina de fresas con crema 1 taza.

190 gramos de queso crema, para la gelatina de fresas con crema.

Leche de vaca, para la gelatina de fresas con crema 1 taza.

Fresa, para la gelatina de fresas con crema 1 taza.

3 sobres de grenetina, para la gelatinad e fresas con crema ( 21 g ).

4 tazas de agua, caliente, para la gelatina de agua.

1 sobre de gelatina, de agua, sabor fresa, para la gelatina de agua (25 g).

3 sobres de grenetina, para la gelatina de agua (21 g).

Una taza de fresa, cortadas a la mitad.

Suficiente de hoja de menta.

Preparación:

1)Precalienta el horno a 170° C.

2)Para el pastel, licúa la leche condensada junto con la mantequilla derretida, la harina, los huevos, la esencia de vainilla, el polvo para hornear y la sal hasta obtener una mezcla tersa.

3)Vierte en un refractario apto para horno previamente engrasado y enharinado, extiende y hornea a 170°C por 20 minutos o hasta que esté cocido. Deja enfriar y reserva.

4)Para la gelatina de fresas con crema, licúa la leche condensada con la crema, la leche, el queso crema y las fresas. Agrega poco a poco en forma de hilo la grenetina sin dejar de licuar.

5)Vierte la mezcla anterior sobre el bizcocho cuidadosamente y refrigera hasta que cuaje.

6)Para la gelatina de agua, disuelve el polvo de gelatina de fresa en el agua caliente y agrega la grenetina hidratada y fundida. Deja enfriar a temperatura ambiente y reserva.

7)Coloca las fresas sobre la gelatina de leche, algunas hojas de menta y vierte la gelatina de agua sabor fresa cuidadosamente. Refrigera nuevamente hasta que cuaje.

8)Corta en rebanadas y sirve.