Prepara una birria casera fácilmente
Ingredientes
- 8 chiles guajillo
- 8 chiles pasilla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 clavo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de orégano
- 2 kilos de carne de res para birria (pecho o chamorro)
- 4 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de chile seco
Instrucciones
Hidrata los chiles y lícualos con el ajo, la cebolla, el clavo, el comino y el orégano. Marina la carne en la salsa durante mínimo cuatro horas.
Colócala en una olla con tres litros de agua. Cocina a fuego medio durante tres horas o hasta que notes que la carne está suave. Sirve con un poco de cebolla picada y chile seco.
