En esta época de vigilia los alimentos del mar son al elección primordial por lo que un pulpo a la veracruzana dará sabor a tu hogar.

Ingredientes:

• 2 Kilos de Pulpo
• 5 Tomates Pelados
• 2 Cebollas
• 1 Trozo de Cebolla
• 2 Dientes de Ajo
• Hiervas de Olor
• Perejil
• Aceite para Freír, el necesario
• Aceitunas Enteras
• Sal al Gusto

Preparación:

1. El primer paso es lavar muy bien el pulpo después lo ponemos a cocer en un recipiente con agua, hierbas de olor, cebolla y ajo por dos horas o hasta que esté suave, ya que están listos le retiramos el pellejo y lo cortamos en cuadros pequeños.
2. Por otro lado ve picando la cebolla, el jitomate y perejil. Ya que los tienes los vamos a freír hasta que este sazonados.
3. Agregamos el pulpo, un poco de sal, mezclamos y dejamos que se integren los sabores en el fuego por unos 5 minutos. Retiramos y servimos caliente.

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