Siempre es importante tener las recetas que más deliciosas le parezcan a cada familia y en ocasiones no se explica con detalle y a la hora de preparar no queda como aquella que se probó.

Ante la situación es importante conseguir la receta completa, así se podrá hacer un preparado más exacto y se puede jugar con el sazón de cada quien.

Ingredientes.

1 pierna de cerdo con hueso
1 taza de mermelada de chabacano
1/2 taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo
2 ramas de romero
1 cucharada de jengibre
3 cucharadas de mostaza
4 tazas de zanahorias
3 tazas de papas cambray
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de miel
1 cucharada de hojuelas de chile.

Modo de preparación.

Licuar la mermelada, aceite de oliva, ajo, jengibre, romero y mostaza; barniza la pierna y salpimienta, poner en un refractario grande, cubrir con aluminio y hornear a 130ºC durante tres horas.

Mezclar las papas con la zanahoria, mantequilla, miel y hojuelas de chile.

Incorporar a los lados de la pierna. Retirar el aluminio, volver a barnizar y hornear 35 minutos a 200ºC hasta que dore bien.

Con esta receta se pude preparar de la mejor manera un jamón glaseado, ideal para mejorar los momentos en familia.

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