Este filete mignon de carne va envuelto en tocino y queda muy jugoso y lo puedes preparar tan solo en 20 minutos, es ideal para el cumpleaños de papá o para lucirte en una cena amorosa.

Ingredientes para cuatro porciones de filete mignon

• 4 filetes mignon
• Al gusto de sal, al gusto
• Pimientas al gusto
• 4 lonchas de tocino
• Mantequilla, para freír

Preparación

Poner el tocino sobre un plato con servilleta de papel para que absorba la grasa, cubrirlo con otra servilleta y meter al horno de microondas por 2 minutos, solamente a que suelten un poco la grasa.

Dejarlos enfriar y ponerlos alrededor de cada medallón de filete y detener con un palillo. Poner sal y pimienta en los filetes.

Receta de boneless de pollo

Calentar un sartén a fuego medio y cuando esté bien caliente agregar 1 cucharada de mantequilla y sellar los filetes por los 2 lados, hasta que se doren un poco y tengan buen color.
Precalentar el horno a 400ºF (200ºC).

Poner los filetes sobre una charola de horno y a la mera hora que los vayas a comer, meter al horno unos minutos y a que quede al punto deseado. Vigilarlo constantemente para que no se pasen.
Dejar reposar cinco minutos tapados con papel de aluminio y servir.

Para saber si ya esta la carne puedes checar el término con un termómetro de carnes. Término medio son 140-150ºF (60-65ºC).