El flan es delicioso, pero de café es aún más, es algo fuera de lo común, ya que no es el típico postre. Sorprende a tus invitados con esta delicia.

Ingredientes:

• Para 4 unidades
• 2 Huevos
• 50gr de Azúcar
• 200 ml de Café (bebida)
• 25 ml de Leche
• Caramelo líquido

Preparación:

Cubre la base y laterales de cuatro flaneras individuales con una cucharadita de caramelo líquido.

Prepara el café y lo mezclas con el azúcar. Remuele para que este último se disuelva e integre bien con el café. Añade la leche y deja atemperar unos minutos antes de añadir a los huevos, previamente batidos, y mezcla.

Reparte la mezcla entre las cuatro flaneras y ponlas en un recipiente y  llénalo con agua caliente, cubriendo un tercio de la altura de los moldes, y coce al baño maría en el horno, precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo, durante 25 minutos.

Retira y deja enfriar a temperatura ambiente antes de traspasar a la nevera. Espera hasta el día siguiente para desmoldar y servir. Puedes acompañar con almendra granillo y nata montada, decorar con hojas de menta fresca, pero tal cual está perfecto.

Ahora puedes disfrutar tu flan de café.

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