Rosca de manzana con queso crema
La rosca es ideal para cualquier situación y una alternativa muy pedida por las familias en general cuando de escoger postre se trata, esta es la receta de la rosca de manzana con canela y rellena de queso crema y trocitos de manzana y nuez.
Ingredientes.
2 paquetes de queso crema, (380 gramos) para el relleno
1/2 tazas de azúcar, para el relleno
1 cucharada de vainilla líquida, para el relleno
1 1/2 tazas de mantequilla
1 taza de azúcar mascabado
4 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida
3 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de sal
1/2 tazas de leche de vaca
1 taza de manzana, cortada en cubitos
1 taza de azúcar glass, para el glaseado
4 cucharadas de leche de vaca, para el glaseado
1/2 tazas de nuez, finamente picada.
Preparación.
Precalienta el horno a 180°C.
Para el relleno, en un bowl bate el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla. Coloca en una manga pastelera y refrigera.
Para panqué, bate la mantequilla con azúcar hasta que esté cremosa, agrega uno a uno los huevos, la esencia de vainilla, agrega poco a poco la harina, el polvo para hornear, la canela, la sal, la leche y la manzana.
Vierte la mitad de la preparación anterior, en un molde previamente enharinado y engrasado, con ayuda de una cuchara forma un surco alrededor del panqué agrega la mezcla de queso y vierte el resto de la mezcla de manzana cubriendo completamente el queso. Hornea por 45 min.
Para el glaseado, mezcla el azúcar con la leche hasta obtener un glaseado espeso.
Cobre el panqué con el glaseado y decora con nueces.
