Te traemos una opción saludable y vegetariana de degustar las hamburguesas. ¡Hechas de lentejas! Así es, prepáralas pues te aseguramos saben igual de deliciosas y te encantará la poca grasa que contienen.

Ingredientes

• 360 gramos de lentejas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento colorado
• Pimienta negra molida
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Coloca las lentejas en agua y déjalas en remojo durante al menos 12 horas para que se ablanden.
2. Cuela, lávalas muy bien y escúrrelas nuevamente. Colócalas dentro de una procesadora o aplástalas con un pisa patatas.
3. Pela la cebolla y los dientes de ajo y pícalos finamente. Corta el pimiento colorado en cuadrados muy pequeños.
4. Mezcla las lentejas, el pimiento, la cebolla y los dientes de ajo para formar una masa. Salpimienta al gusto.
5. Deja reposar la masa de las hamburguesas de lentejas en la nevera durante una hora y después haz bollitos y aplástalos para darle una forma circular.
6. Cuando tengas todas las hamburguesas bien formaditas, deberás colocar un poco de aceite de oliva en la sartén y llevarla a fuego medio hasta que se caliente.
7. Fríe las mismas de ambos lados hasta que se doren y cuando finalices sírvelas acompañadas de una deliciosa ensalada de lechuga, tomate y zanahoria rallada.

¡Disfruta!

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