Una clásica sopa de lentejas siempre conquista cualquier paladar hambriento, además las lentejas contienen altos niveles de vitaminas y muy poco valor calórico, por lo que estarás comiendo saludable y delicioso.

Ingredientes:

• 450 gramos de lentejas
  
• 4 dientes de ajo
  
• 1 cebolla
  
• 2 tomates
  
• Plátano verde (Optativo)
  
• 1 1/2 de Agua
• Sal
  
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Deja las lentejas en remojo una hora. Corta el ajo en láminas finas o pícalo a trocitos muy pequeños.
2. Pica la cebolla y corta el tomate en cuadrados. También raya el plátano verde.
3. Pon agua a hervir para las lentejas.
4. En una olla vierte un poco de aceite y cuando esté caliente échale el ajo, la cebolla picada y baja el fuego al mínimo y revuelve a ratos.
5. Cuando la cebolla esté dorada, echa el tomate y el plátano rallado. Cocina todo hasta que el tomate esté bien cocinado.
6. Y después agrega las lentejas en esta olla y remueve bien.
7. Vierte el agua que tienes hirviendo en la olla en la que están las lentejas y demás ingredientes y remueve bien, sube el fuego.
8. Echa una cucharada de sal y remueve de nuevo. Cocina de 45 a 60 minutos.
9. Ve probando las lentejas hasta que estén tiernas. Cuando lo estén, apaga el fuego y deja reposar la sopa.

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