Tacos ahogados de res
Ingredientes
- 1 kilogramo de jitomate
- cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de comino
- pieza de clavo
- 1 chile serrano
- 1 cucharadita de orégano
- kilo de tortillas
- 2 tazas de carne de res deshebrada
- Aceite para freír
- 1 taza de lechuga picada
Instrucciones
Hierve los jitomates hasta que estén suaves. Sácalos y licúalos con la cebolla, el ajo, el comino, el clavo, el serrano y el orégano. Sofríe la salsa algunos minutos. Resérvala a flama muy baja para que se mantenga caliente.
Forma los tacos con la carne y las tortillas, sujétalos con un palillo y fríelos en el aceite hasta dorar.
Emplata los tacos, coloca un poco de lechuga sobre ellos y báñalos con la salsa hasta casi cubrirlos. Sírvelos al momento.
