Tacos de camarón picantes y cremosos
Ingredientes:
- suficiente de aceite vegetal
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3 tazas de camarón, pelados y limpios
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1 taza de cebolla, picada muy finamente
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1 cucharadita de ajo, picado finamente
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1 taza de crema ácida
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1 envase de puré de tomate
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1 cucharadita de hojuela de chile
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al gusto de sal
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al gusto de pimienta
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1 1/2 tazas de frijoles refritos negro, frijoles negros refritos
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suficiente de aguacate
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suficiente de cebolla morada, para decorar
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suficiente de cilantro, en hojas, para decorar
Preparación:
Calienta una ollita a temperatura media, agrega aceite vegetal y sofríe la cebolla con el ajo por 3 minutos, agrega la crema y el puré de tomate finalmente, agrega la hojuela de chile y sazona con sal y pimienta.
Calienta una sartén a temperatura media, agrega aceite vegetal y cocina los camarones por 3 minutos aproximadamente, vierte la salsa que preparaste previamente y cocina por 2 minutos más hasta terminar la cocción de los camarones.
Arma los tacos con frijoles refritos, los camarones en salsa, decora con aguacate, cebolla morada y cilantro.
