Tejocotes en almíbar
Ingredientes
10 Porciones
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1 kilo de tejocotes enteros
- 3 tazas de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1 pieza de piloncillo rallado
- 1 ramita de canela
- 2 piezas de anís estrella
Preparación
En una ollita coloca los tejocotes con el agua, el azúcar, el piloncillo, la canela y el anís estrella, cuando suelte el hervor, baja el fuego al mínimo y cocina durante 1 hora, aproximadamente, cuidando de rellenar con agua si es necesario.
Retira del fuego y enfría, sirve en copitas de vidrio con un poco de almíbar. Decora con una rajita de canela y una hojita de menta. Disfruta.
