Ingredientes:

• 4 Huevos
• 200 gramos Azúcar blanca
• 200 gramos Harina de trigo
• 100 gramos Mantequilla
• 6 cucharadas dee Leche
• 6 gramos de vainilla
• 10 gramos Sal
• 150 gramos Azúcar glass
• 2 tazas Fruta de su preferencia, congelada y en cubos
• 1 taza Nieve de vainilla (al gusto)

Preparación:

1. Ponemos la mantequilla a derretir a fuego bajo, mientras batimos los huevos con el azúcar con un globo de cocina hasta espumar; reservamos.
2. Batimos la mantequilla ya fría con la leche y la vainilla en un bowl y reservamos.
3. En otro bowl, se mezcla la harina de trigo con la sal.
4. En un bowl grande incorporamos todo lo líquido y batimos con el globo de cocina, después vamos incorporando la harina poco a poco, en forma de lluvia, hasta que todo quede bien incorporado y sin grumos; dejamos reposar la mezcla por 15 minutos.
5. Pre-calentamos la wafflera según su manual, incorporamos la mezcla y seguimos los pasos hasta que el waffle esté listo.
6. Servimos el waffle en un plato, en el medio ponemos una bola de nieve de vainilla y decoramos con la fruta congelada, espolvoreamos el azúcar glass y por último añadimos una cucharada de miel de la fruta encima de la nieve.

¡Disfruta!

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