México.- El precio del trigo ha registrado un aumento de 22 por ciento, lo que causaría un incremento en el costo del pan.

Dicha información fue dada a conocer por Amador Méndez, presidente de la Asociación Nacional de Proveedores de la Industria Panificadora (Anpropan).

Méndez detalló que el sector atraviesa una situación complicada debido al aumento en el precio de las materias primas. Lo cual este año será más difícil debido al conflicto entre Rusia y Ucrania.

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Además, se detalló que durante la pandemia de COVID-19, muchas de las 56 mil empresas del sector se vieron obligados a cerrar.

Mientras que la invasión rusa a Ucrania, la cual inició en febrero, representa otro factor que ha generado el aumento del precio del trigo a nivel mundial. Esto genera diversas afectaciones a la industria panificadora.

En México se consumen 33.5 kilos per cápita anuales de todo tipo de pan, ya que es un alimento que forma parte de la canasta básica.

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