El pasado viernes, El Poder del Consumidor (EPC) llevó a cabo una acción legal basada en investigaciones científicas libres de conflictos de interés. Como resultado, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) emitió una alerta sanitaria acerca de las bebidas azucaradas o endulzadas con edulcorantes, considerándolas productos de riesgo para la salud.

Expertos en la materia, como Simón Barquera, director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública y presidente electo de la Federación Mundial de Obesidad, respaldaron la propuesta de manera remota. Barquera destacó que anualmente estas bebidas ocasionan la muerte de más de 40,000 personas en México, con un consumo promedio nacional de 160 litros.

Bebidas azucaradas: Un riesgo mortal respaldado por la ciencia

Alejandro Calvillo, director de El Poder del Consumidor, mencionó en una conferencia de prensa que estas bebidas ultraprocesadas son responsables de más de 240,000 muertes en un sexenio, superando la cifra de decesos provocados por el crimen organizado. Calvillo resaltó la urgencia de la acción propuesta a Cofepris para proteger la salud de los consumidores mexicanos, respaldándose en el consenso científico a nivel internacional que relaciona el consumo de bebidas azucaradas con enfermedades crónicas como la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.

Además, se han presentado pruebas científicas sobre el potencial adictivo del azúcar, los edulcorantes y la cafeína presentes en estas bebidas, lo cual respalda la necesidad de una declaración por parte de la autoridad de que las bebidas azucaradas y/o endulzadas con edulcorantes no calóricos representan un riesgo para la salud.

«De un total de 40,842 muertes relacionadas con el consumo de bebidas azucaradas, 23,433 (57%) son a causa de la diabetes, lo que equivale al 35.6% de todas las muertes por diabetes en México; 13,517 (33%) son provocadas por enfermedades cardiovasculares, representando el 12.7% de todas las muertes por esta causa, y 144 (-1%) están asociadas con diferentes tipos de cáncer relacionados con la obesidad.

Declarar las bebidas azucaradas como productos de riesgo para la salud

La ingesta frecuente de bebidas azucaradas se asocia con el aumento de peso, la obesidad, la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, enfermedades hepáticas no alcohólicas, caries dentales y gota. Además, el consumo de estas bebidas con cafeína en niños puede interferir en su desarrollo físico, emocional y social, limitar su apetito y provocar efectos adversos como ansiedad, deshidratación, diarrea, palpitaciones del corazón, hipertensión, insomnio, nerviosismo, náuseas e inquietud, con consecuencias a largo plazo para la salud.

Entre los 10 expertos que apoyan esta petición se encuentran Arturo Guerra López, presidente de la Asociación Nacional de Cardiólogos de México; Julieta Ponce Sánchez, directora de Intervención Nutricional de COA NUTRICIÓN; Abelardo Ávila Curiel, investigador del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán; y Laura Moreno, profesora investigadora de la Facultad de Medicina de la UNAM.

La solicitud del Poder del Consumidor a Cofepris resalta la importancia de informar a la población sobre los riesgos asociados con el consumo de bebidas azucaradas y endulzadas, con el objetivo de proteger la salud de la sociedad mexicana y combatir las enfermedades crónicas relacionadas con la obesidad y la diabetes.

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