Casi 80% de los mexicanos son intolerantes a la lactosa
Cada año en nochebuena, los niños en México tienen la costumbre de dejarle leche y galletas a Santa Claus como muestra de agradecimiento por los regalos que reciben durante la temporada navideña. Sin embargo, hay un detalle importante que puede pasar desapercibido y es la intolerancia a la lactosa.
Según estudios del Centro de Educación Médica e Investigaciones Clínicas de Buenos Aires, se estima que hasta el 83% de los mexicanos podrían ser intolerantes a la lactosa.
Un porcentaje significativamente más alto en comparación con países europeos como Suecia, Inglaterra o España, donde la incidencia es mucho menor, llegando apenas al 15%.
La nutrióloga Flor Idalia Álvarez señala que la intolerancia a la lactosa es causada por la falta de producción de la enzima lactasa en el intestino delgado, lo que dificulta la digestión de este azúcar presente en los lácteos.
Los síntomas de este padecimiento van desde distensión abdominal, diarrea, gases hasta náuseas, por lo que es crucial acudir con un especialista en caso de presentar alguno de ellos.
Es importante tener en cuenta que la leche descremada no es lo mismo que la leche deslactosada, y que las bebidas vegetales como la de soya, almendras o coco, no contienen los mismos nutrientes que la leche de vaca.
«Una persona puede presentar intolerancia a la lactosa incluso sin saberlo, y a menudo los síntomas se presentan al consumir porciones más grandes de lácteos. Es fundamental buscar fuentes alternativas de calcio, vitamina D, riboflavina y proteínas en caso de ser diagnosticado con esta condición«, indica la especialista.
Consumo de alimentos deslactosados ha subido 83%
De acuerdo con cifras de ISCAM, una consultora del mercado retail, los alimentos deslactosados han experimentado un incremento del 83% en sus ventas en México en los últimos cinco años.
Los consumidores cada vez más optan por este tipo de productos debido a la alta prevalencia de intolerancia a la lactosa en el país.
Es importante tener en cuenta que la intolerancia a la lactosa no debe ser confundida con una alergia alimentaria.
Mientras la intolerancia es una dificultad en la digestión de la lactosa, la alergia a los alimentos implica una reacción adversa del sistema inmunológico ante ciertos alimentos, lo que puede poner en riesgo la vida de la persona afectada.
En México, la Federación Mexicana de Diabetes, A.C. estima que el 25% de la población padece algún tipo de alergia alimentaria, siendo los niños los más afectados.
La prevalencia de alergias alimentarias es del 4.2% en menores de 3 a 5 años y del 3.9% en menores de 18 años.
Los principales alimentos desencadenantes de alergias son la proteína de la leche, cacahuates, mariscos, frutos secos, huevo y trigo.
En conclusión, es fundamental estar alerta a los signos y síntomas de la intolerancia a la lactosa en esta temporada navideña, tanto en los niños como en los adultos.
