La inflación que registra México y que se ubica en un 8.15 por ciento, genera estragos en uno de los productos alimenticios favoritos de los mexicanos. Qué si por el frío, por el susto y por el gusto, el pan siempre está presente en la dieta de la población pero probablemente ya no, porque su precio se dispara en un ocho por ciento.

Las conchas, las chilindrinas, los cuernos y los bolillos, además de otras delicias probablemente se divorciarán del café, debido a que sus costos están en aumento constante.

De acuerdo a las estadísticas la dieta del mexicano incluye en promedio, 36 kilos de pan al año. Además hay 55 mil panaderías en el país, colocando así, a la industria panificadora como uno de los sectores que más oportunidades laborales generan.

El precio de los productos ha incrementado hasta dos pesos y es el pan dulce el que más caro se ha puesto. Lo anterior tiene que ver con los aumentos que han sufrido los insumos, entre ellos el azúcar, huevo, leche, mantequillas y otros.

La Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan, ha resaltado que el aumento en el precio para el consumidor, está relacionado con el aumento que han sufrido todos los insumos para su producción. El ingrediente principal que es el trigo, disparó su precio a raíz de la guerra Rusia-Ucrania y se debe considerar que México, importa el 70 por ciento de este grano.

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