El consumo de huevos es fundamental en la dieta de los mexicanos debido a sus múltiples beneficios nutricionales. Este alimento es una excelente fuente de proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales. Sin embargo, en el último año se ha observado un aumento significativo en su precio en todo el país. Durante la primera quincena de abril, el costo llegó a alcanzar los 50 pesos por kilogramo en algunas regiones.

En lugares como Guanajuato, el precio del kilo de huevo llegó a situarse entre los 75 y 100 pesos, una cifra sorprendente que impactó negativamente en el presupuesto de las familias. Esta situación dificultó la adquisición de productos básicos en el hogar y representó un desafío para los consumidores.

¿Cuál es el precio del huevo?

En México, el precio del huevo puede variar dependiendo de la temporada y las condiciones climáticas que afectan su producción. A pesar de que la demanda se mantiene constante, el costo puede aumentar en épocas de calor, según la Federación de Organizaciones Populares (CNOP).

De acuerdo con información reciente del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, a finales de abril y principios de mayo, el precio del huevo blanco en la Central de Abasto de la alcaldía Iztapalapa es de $46.00 al menudeo y $41.00 al mayoreo. Mientras que el huevo rojo se vende a $50.00 pesos al menudeo.

En la Central de Abasto de Aguascalientes, el huevo blanco tiene un costo de $37.00 al menudeo y $35.00 al mayoreo. En Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, el huevo rojo se vende al mayoreo en $41.85 y el blanco en $37.25. Por otro lado, en Pachuca, Hidalgo, el kilo de huevo rojo se encuentra en $43.50 al menudeo y $43.00 al mayoreo.

En Michoacán, los precios siguen siendo elevados. En el Mercado de Abasto de Morelia, el kilo de huevo rojo se vende a $53.00 pesos al menudeo y el blanco a $50.00. Aunque se ha registrado una ligera disminución en comparación con la segunda quincena de abril, cuando el huevo rojo llegó a costar hasta $55.00 pesos.