El Super Bowl LX no solo se juega en el emparrillado, sino también en las mesas de millones de consumidores en Estados Unidos. De acuerdo con la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), el sector ha alcanzado un hito histórico al exportar 127 mil toneladas del fruto durante enero, consolidando al «oro verde» como el protagonista indiscutible de las botanas para el gran juego de la NFL.

El volumen registrado el pasado mes representa un incremento del 11% en comparación con las 114 mil toneladas enviadas en enero de 2025. El punto máximo de operación ocurrió durante la cuarta semana de enero, cuando la logística mexicana despachó 35,264 toneladas, asegurando que el suministro de guacamole sea constante para el próximo domingo.

La producción para el mercado estadounidense se concentró en dos estados clave:

Michoacán (88% del total): Con municipios líderes como Tancítaro, Uruapan y Salvador Escalante a la vanguardia.

Jalisco (12% del total): Aportando desde regiones como Zapotlán el Grande y Concepción de Buenos Aires.

La capacidad de los productores mexicanos para garantizar no solo el abasto masivo, sino también la consistencia en tamaño y madurez, ha permitido que el aguacate sea un elemento fijo en festividades como el 5 de mayo, el verano y, por supuesto, el Super Bowl.

Este récord reafirma la dependencia del mercado norteamericano hacia el campo mexicano, que ha logrado optimizar sus procesos de empaque y exportación para responder a picos de demanda extraordinarios.

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