Según herramientas y páginas destinadas al chequeo de costos y precios, como la Profeco, además de algunos datos proporcionados por tiendas comerciales, han podido brindar una apreciación de ¿Cuánto cuesta preparar la cena de Año Nuevo?  y en promedio podrías gastar un poco más de dos mil pesos.

Un pavo tradicional para porciones de 8 a 12 personas, este sería el costo aproximado, considerando que 1 pavo de 4.5 kilogramos, donde cada kilogramo de pavo ahumado sin relleno cuesta entre los 80 a 90 pesos, por lo que cada uno de este peso te costaría algo así como 440 pesos.

Si consideramos los elementos que se emplean para preparar un pavo, hablamos desde sal (11.80), orégano (12.50), romero (17.90), perejil (9.90), cebolla (24.28), mantequilla (82.20), charola (20), ajo (34.90), pimienta (47), jugo de piña (18.90), vino blanco (148), papas (21.17), estos ingredientes son sólo para sazonar el pavo, con los costos de kilogramos; ahora veamos los costos que tendrías para preparar el relleno.

Para el relleno del pavo necesitarás:

• Carne molida de res: 1 kilogramo cuesta 120 pesos.
• Manzana: 1 kilo cuesta 32.14 pesos
• Pera: 1 kilo cuesta 51.60 pesos.
• Nueces: 50 gramos cuestan 89 pesos.
• Almendras: 100 gramos de la marca Verde Valle cuestan 43.50 pesos.
• Arándanos: 120 gramos de la marca Verde Valle cuestan 35 pesos.
• Pasas: 200 gramos cuestan 24.90 pesos.

Lo que nos daría un total aproximado de más de mil doscientos setenta pesos.

Si lo piensas disfrutar con un tradicional ponche de frutas para 12 raciones, ocuparías:

• Piloncillo o azúcar: 1 kilo de azúcar morena en 21 pesos.
• Canela: 30 gramos de la marca Verde Valle en 32.57 pesos.
• Tejocotes: 1 kilogramo cuesta en promedio 30.80 pesos.
• Guayabas: 1 kilo en 27.16 pesos.
• Ciruelas pasas: 250 gramos sin hueso cuesta 55 kilos.
• Manzanas: 1 kilo cuesta 32.14 pesos.
• Peras: 1 kilo cuesta 51.60 pesos.
• Caña de azúcar:1 kilo cuesta 18.55 pesos.
• Tamarindo: 1 kilogramo cuesta 28 pesos.
• Ron: 1 botella de 980 ml cuesta 180 pesos.

Lo que da un total para la preparación del calientito poncho de aproximadamente 476. 82 pesos.

Si buscas complementar el pavo con unos ricos romeritos con mole y camarón de 14 porciones

• Romeritos: 1 kilo cuesta 15.36 pesos.
• Nopal: 1 kilo cuesta en promedio 30.02 pesos.
• Cebolla: 1 kilo de cebolla sin rabo cuesta en promedio 24.28 pesos.
• Papas cambray: 1 kilogramo cuesta en promedio 21.17 pesos.
• Camarón seco: 1 kilo en 254.72 pesos.
• Huevo: 1 kilo en 32.40 pesos.
• Aceite: 1 botella de 845 ml de la marca Capullo cuesta 33.50 pesos.
• Mole poblano: Mole rojo en pasta de la marca Doña María en vaso de 235 gramos cuesta 31.70 pesos.
• Sal: 1 kilo de sal refinada La Fina de 750 gramos cuesta en promedio 11.80 pesos.

Total: en promedio 548.96 pesos

Así que ya tienes los costos aproximados de cuánto costará la cena para Año Nuevo para 8 a 12 personas, estarás gastando en promedio 2 mil 200 pesos.

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