¿Por qué se comen tamales el Día de la Candelaria? Este es el origen de la tradición
29/01/2026 - Hace 4 meses en México¿Por qué se comen tamales el Día de la Candelaria? Este es el origen de la tradición
El ciclo navideño en México inicia el 12 de diciembre, con el Día de la Virgen de Guadalupe, y culmina oficialmente el 2 de febrero, Día de la Candelaria.
Entre estas fechas se encuentran posadas, Navidad, Año Nuevo y la Rosca de Reyes, tradiciones populares que integran elementos religiosos y culturales del país desde la conquista española.
El 2 de febrero, quienes encuentran el muñeco del Niño Dios en la Rosca de Reyes deben invitar tamales, manteniendo viva una costumbre que combina ritos prehispánicos con el calendario católico.
Orígenes ancestrales del tamal
Según la Secretaría de Cultura, fray Bernardino de Sahagún documentó en su Historia general de las cosas de Nueva España que los tamales estaban ligados a celebraciones de deidades mexicas.
En estos rituales, los tamales se colocaban en altares como ofrenda a dioses como Coatlicue, Tezcatlipoca o Huitzilopochtli, y en días cercanos al 2 de febrero a los dioses del agua, tlaloques.
Este rito coincidió con la purificación de la Virgen María y la presentación del Niño Jesús en el Templo, donde se lleva al Niño Dios y velas para ser bendecidos.
Con el tiempo, la evangelización sustituyó el culto prehispánico, pero el consumo ritual del tamal persistió, incorporando manteca de cerdo traída por los españoles.
Cada región adoptó variaciones: en Huejutla, Hidalgo, se prepara el tapataxtle; en San Luis Potosí, el zacahuil; y en Campeche, el mucbipollo, tamales que mezclan ingredientes y simbolismos propios.
Esta tradición mantiene viva la fusión de historia y gastronomía, permitiendo que los mexicanos celebren el Día de la Candelaria con un platillo ancestral, símbolo de identidad y cultura popular.
