El pozole sin duda es uno de los favoritos de los mexicanos para celebrar las fiestas patrias e incluso otros días festivos como navidad o año nuevo, pero si no te basta con su exquisito sabor o te sientes culpable de «romper la dieta» por él, estos son algunos de sus beneficios.

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1. Es un platillo balanceado. El IMSS asegura que un plato completo de pozole contiene todos los nutrientes necesarios para la hora de la comida, su dosis recomendada es 1 taza y media de pozole (100 g aproximadamente) con 60 g de carne y verdura al gusto.
2. Aporta energía y proteínas al organismo. Esto debido a que su ingrediente principal es el maíz cacahucintle, que es rico en vitaminas A, B1 y K, hierro, potasio magnesio y fósforo.
3. Rico en antioxidantes y ayuda en problemas de salud pues el orégano es antiséptico y efectivo en el tratamiento de problemas respiratorios.
4. Si se le pone mucha cebolla, es mejor, pues ésta estimula el funcionamiento del hígado, el páncreas y la vesícula, además de mejorar la digestión.
5. La carne de cerdo aporta mucha proteína. Si bien en exceso es dañina, con mediada aporta tiamina, vitamina B6 y B12, niacina, rivoflavina; además de su alto contenido de minerales como el hierro, zinc, fósforo, magnesio y potasio.
6. El rábano tiene alto contenido de agua y vitamina C, auxiliar en la producción de colágeno en la piel.

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