Por: Javier García

Santiago Papasquiaro, Dgo.- De vital importancia desinfectar y hervir bien los alimentos en esta época de calor con la finalidad de evitar problemas gastrointestinales, así lo informó Alejandro Galarza, nutriólogo de la Unidad de Especialidades Médicas (Uneme) en Santiago.

“No necesariamente se tienen que omitir ciertos alimentos para evitar una diarrea en esta época”, mencionó Alejandro Galarza, el cual dijo que es de vital importancia mantener con buena higiene los alimentos además de una buena refrigeración, principalmente en el tema de las frutas y las verduras es recomendable sumergirlas en agua y utilizar un método de desinfección como agaregarle al agua desinfectante.

Galarza puntualizó que también es importante consumir frutas de temporada y mantenerse bien hidratados para evitar alguna enfermedad gastrointestinal.