Por: Manuel Amador

Vicente Guerrero, Durango.- En el municipio se comen tamales sí o sí en diciembre, muchos de ellos inclusive son la cena de Navidad y Año Nuevo.

Acompañados por un ponche usualmente, es una cena que todos los hogares del municipio muy probablemente tendrán.

Los venden en la calle o se piden en gran cantidad para las fiestas, ya que hay señoras que los realizan, se toman pedidos con días de anticipación y se hacen de rojo o verde, de carne de puerco, pollo, rajas con queso y hasta de dulce.

Los más usuales aquí en Vicente Guerrero, en definitiva, serían los de rojo. Los cuales se hacen con carne de puerco y chile colorado, se sazonan con comino y otras especias. Estos tamales son de tamaño pequeño, en comparación con los de otras zonas de México y el relleno puede variar dependiendo de los gustos.