Vicente Guerrero, Durango.- Sector Salud ha indicado que durante estos días de la Feria Regional de Vicente Guerrero, se cuidaran las medidas de higiene y sanidad, realizando inspecciones continuas a puestos de comida ambulante.

Fabiola Rodríguez Serrato, directora de Salud en el municipio, indicó que, con el arranque de la feria, se harán recurrentes visitas a los puestos, en este caso aquellos que se dedican a la venta de alimentos.

En esfuerzo para garantizar la calidad y seguridad de los que se venda y consuma al público, se llevará a cabo una inspección continua de los puestos. Señalando para aminorar cualquier efecto que las altas temperaturas puedan ocasionar.

Esto conforme a la norma oficial mexicana NOM – 251-SSA1-2009. Esta norma establece los principios y objetivos necesarios para asegurar que las prácticas de higiene y sanidad en la preparación de manejo, almacenamiento y distribución de alimentos y bebidas sean adecuadas.

La finalidad principal de estas inspecciones es proteger la salud de la población, minimizando los riesgos de enfermedades trasmitidas por alimentos (ETA) y asegurando que los consumidores reciban productos seguros y de calidad.

Además, se pretende fomentar una cultura de responsabilidad y buenas prácticas entre los operadores de estos puestos, contribuyendo de manera significativa a la salud pública y al bienestar de la comunidad.

Sideapas se sumará a esta campaña, haciendo inspección del agua con la que se cuente en estos puestos, indicaron para reducir también contaminación de esta. Finalmente, si se observa algún mal manejo, se puede señalar con la dirección municipal.

Por: Manuel Amador