Vicente Guerrero, Durango.- A la hora de comer, las opciones que se tienen cada vez son más diversas, hay todo tipo de comercios, establecimientos o locales que brindan servicios de comida. Pero como comensales, siempre hay que saber dónde comer.

Lo que se debe tener en cuenta, compartió la especialista Leticia Madrid Villarreal, líder de proyecto de alimentos en Coprised, y que es responsabilidad como consumidores, es de observar, analizar el lugar y ver que el personal que prepara los alimentos, cuente con algunas de las siguientes medidas, por no decir todas:

• Vestimenta correcta.
• Use una cofia para el cabello.
• Use cubrebocas.
• Que no traiga las uñas pintadas.
• Que no traiga joyería.
• Que traiga su mandil correctamente colocado.

Señaló que de esta manera cualquier establecimiento, indica que están trabajando de una manera higiénica con los alimentos, comidas o bebidas que ofrezca, de no hacerlo, pues sí se corre un riesgo latente de infecciones.

Así como medida de cajón, es muy importante lavarse las manos, porque ese es un punto crítico, que muchas veces por tiempo o por desidia se omite esta acción, lo cual también desencadena en infecciones o malestares.

Por: Manuel Amador